Según la normativa vigente, es de obligado cumplimiento tener menaje de cocina especial para evitar contaminación con productos alérgenos.
La comisión europea ha reconocido que 7 de cada 10 reacciones alérgicas en la alimentación ocurren fuera de casa. En el siguiente cuadro puedes ver 14 de los grupos alérgenos más importantes que causan reacciones alérgicas:
Por eso a través de la línea antialérgica, Violet Collection que está formada por un amplio rango de menaje como sartenes antiadherentes, cubetas de almacenamiento con tapa (Gastronorm polipropileno), cucharas de servicio, cacillos monobloc, porcionadores, batidores con mango antiadherente, espátulas de acero inoxidable, tablas de corte, boles de servicio en diferentes formatos y tamaños, etc.
Esta nueva gama de utensilios de Pujadas ofrecerá al hostelero la posibilidad de impedir los riesgos de contaminación cruzada y asegura un servicio protegido a los clientes con alergias. Además, todos ellos se fabrican con procesos productivos eficientes y ecológicos siguiendo estrictos controles de calidad.
Aquí tienes nuestro catálogo por si quieres ver toda la variedad de productos que disponemos para tu negocio. Los podrás encontrar en nuestra sección de COCINA.