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  1. Propuestas de vajillas para ensaladas y frutas en Restauración

    Por hoteralia-usr
    / 9 julio, 2019 /
    En verano, debido al calor, los platos que más se consumen son ensaladas, frutas, gazpachos, salmorejo, productos frescos de poca elaboración que refrescan e hidratan el cuerpo. Hoy en día no sólo importa el sabor de los platos, sino también la manera en que se sirven, por...
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  2. Sugerencias de presentación de platos para Semana Santa

    Por hoteralia-usr
    / 15 abril, 2019 /
    En las cocinas españolas, tanto en el sector HORECA como en nuestros propios hogares, las protagonistas en estos días son las recetas tradicionales que, aunque no se caracterizan por su ligereza, son recetas con mucha historia. Nos encontramos en plena Semana Santa, días de desconexión, en los...
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  3. Artículos de hostelería que no pueden faltar en San Valentin

    Por hoteralia-usr
    / 12 febrero, 2019 /
    Ya está aquí el Día de San Valentín, ese día tan especial, en las que las parejas van a comer y cómo no, van a tu restaurante. Además, de la oferta gastronómica que has pensado para ese día, tienes que tener en cuenta el menaje, la decoración, la...
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  4. Lo más leído de 2018 en el BLOG de Hoteralia Group

    Por hoteralia-usr
    / 28 diciembre, 2018 /
    <a href=»https://www.freepik.es/fotos-vectores-gratis/comida»>Foto de comida creado por freepik – www.freepik.es</a> Desde que hemos comenzado ha sido un año espléndido para nuestro blog. Por eso queremos hacer una recopilación de los 10 artículos que más os han gustado. ¿Estás listo?. 1. VAJILLA, en la diferenciación y diseño está la...
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  5. Gastronomía de Navidad en otros países – Parte II

    Por hoteralia-usr
    / 19 diciembre, 2018 /
    La semana pasada publicamos un artículo sobre las diferentes comidas de Navidad según los diferentes continentes. Cada país tiene sus tradiciones, culturas y gastronomías curiosas. Si vas a realizar algunos de estos platos, en nuestro catálogo tienes todo lo que puedes necesitar para elaborarlos y presentarlos. Gastronomía típica...
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  6. Gastronomía de Navidad en otros países – Parte I

    Por hoteralia-usr
    / 12 diciembre, 2018 /
    Cada país tiene diferentes propuestas gastronómicas en Navidad y eso hace que podamos conocer la cultura de otros países durante estas fechas. Te presentamos diferentes gastronomías en función de los países que nos han parecido más interesantes. Si vas a realizar algunos de estos platos, en nuestro...
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  7. Sabías que … El té es la segunda bebida más consumida en el mundo

    Por hoteralia-usr
    / 28 noviembre, 2018 /
    <a href=»https://www.freepik.es/fotos-vectores-gratis/patron»>Foto de patrón creado por freepik – www.freepik.es</a> El té es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Como sabemos que en tu negocio es una de las bebidas que también más se consumen, desde Hoteralia te proponemos diferentes teteras para que...
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  8. La importancia de la presentación del plato

    Por hoteralia-usr
    / 21 noviembre, 2018 /
    Cuando vamos a un Restaurante el plato tiene que entrar por los ojos, y para ello, debemos cuidar, no sólo el aspecto de la comida, sino también la presentación del plato. Para un RESTAURANTE este punto es MUY IMPORTANTE.   Las vajillas cobran una especial importancia en la decoración de cualquier mesa,...
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  9. Tu negocio está preparado para Navidad: planifica tus pedidos con tiempo

    Por hoteralia-usr
    / 14 noviembre, 2018 /
    foto: <a href=»https://www.freepik.es/fotos-vectores-gratis/comida»>Foto de comida creado por valeria_aksakova – www.freepik.es</a> Para cualquier establecimiento hostelero, la Navidad supone mucho más trabajo, por eso, debemos prever y planificar con tiempo todo lo que vamos a necesitar para nuestro negocio. La gastronomía típica de Navidad incluye numerosos platos, entrantes, sopas...
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  10. Equipamiento básico para un buffet

    Por hoteralia-usr
    / 31 octubre, 2018 /
    El buffet es una combinación de mesas frías, calientes o ambas, donde los comensales tienen libre acceso para servirse los platos expuestos. Puede hacerse para desayunos, comidas o cenas. La principal atracción de un buffet se basa en brindar la posibilidad de tener mayor oferta de platos,...
    Leer más...
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