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  1. Los nuevos envases alimentarios que sustituyen al plástico en Hostelería y Restauración

    Por hoteralia-usr
    / 19 febrero, 2019 /
    A partir del año 2020, no se podrán comercializar productos fabricados con plástico, sólo con materiales biodegradables o de fuentes renovables.  La medida se implantará de forma progresiva, afectando al menaje de plástico como pueden ser: vajillas, cubertería, envases y además, cápsulas de café, bastoncillos, maquinillas de afeitar y tóners,...
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  2. Artículos de hostelería que no pueden faltar en San Valentin

    Por hoteralia-usr
    / 12 febrero, 2019 /
    Ya está aquí el Día de San Valentín, ese día tan especial, en las que las parejas van a comer y cómo no, van a tu restaurante. Además, de la oferta gastronómica que has pensado para ese día, tienes que tener en cuenta el menaje, la decoración, la...
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  3. Tendencias de paneras para restauración

    Por hoteralia-usr
    / 5 febrero, 2019 /
    El pan se ha convertido en un producto gourmet en cualquier negocio y las paneras y los contenedores donde servir o mostrar el pan también han tomado más protagonismo. Se han creado diferentes tipos y formatos de paneras para presentar la variedad de panes que existen en...
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  4. Máquinas cortadoras para agilizar el trabajo en la cocina de tu restaurante

    Por hoteralia-usr
    / 29 enero, 2019 /
    En las cocinas profesionales se necesitan maquinas que agilicen el trabajo diario en la cocina como puede ser: Rebanar, rallar, cortar en cubos, cortes ondulados, juliana, patatas fritas, etc. Con nuestros Cortadores de Verduras podrás cortar las verduras, vegetales, hortalizas y frutas de manera rápida y fácil. Esta maquinaria...
    Leer más...
  5. Cubetas herméticas, las aliadas en las cocinas profesionales

    Por hoteralia-usr
    / 22 enero, 2019 /
    Las cubetas herméticas Gastronorm para uso alimentario son las mejores aliadas de cualquier cocina profesional. ¿Por qué?  Porque su geometría cuadrada optimiza el espacio en el almacenamiento sin desperdiciar huecos. Los recipientes cuadrados de plástico para alimentos cuentan con unos prácticos asidores laterales en el exterior que facilitan su manejo y transporte. Permite...
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  6. Menaje de diseño con las Baterías de cobre

    Por hoteralia-usr
    / 15 enero, 2019 /
    Las baterías de cobre son excelentes para cocinar determinados alimentos, pero además le aporta color y diseño a cualquier cocina. El cobre es un excelente conductor de calor. Permite cocinar algunos alimentos de forma magistral debido a las altas temperaturas que alcanza, como carnes a la plancha y similares....
    Leer más...
  7. Actualiza el Vestuario del personal para tu negocio durante este año

    Por hoteralia-usr
    / 9 enero, 2019 /
    El vestuario del personal de tu negocio es muy importante, debe ir en consonancia con los colores del logotipo y de tu restaurante. En Hoteralia disponemos de la mejor ropa de trabajo y calidad para hostelería: para el personal de cocina, camareros, jefe de sala, maitre, etc. Prendas de...
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  8. Lo más leído de 2018 en el BLOG de Hoteralia Group

    Por hoteralia-usr
    / 28 diciembre, 2018 /
    <a href=»https://www.freepik.es/fotos-vectores-gratis/comida»>Foto de comida creado por freepik – www.freepik.es</a> Desde que hemos comenzado ha sido un año espléndido para nuestro blog. Por eso queremos hacer una recopilación de los 10 artículos que más os han gustado. ¿Estás listo?. 1. VAJILLA, en la diferenciación y diseño está la...
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  9. Cuchillos y herramientas para cortar un buen jamón

    Por hoteralia-usr
    / 26 diciembre, 2018 /
    Un buen jamón debe cortarse con un buen cuchillo, para que el corte sea el adecuado y potencie el sabor, la textura y el olor de cada una de sus lonchas. A principios de diciembre comentábamos que el rey de las Navidades es el jamón. Para ello,...
    Leer más...
  10. Gastronomía de Navidad en otros países – Parte II

    Por hoteralia-usr
    / 19 diciembre, 2018 /
    La semana pasada publicamos un artículo sobre las diferentes comidas de Navidad según los diferentes continentes. Cada país tiene sus tradiciones, culturas y gastronomías curiosas. Si vas a realizar algunos de estos platos, en nuestro catálogo tienes todo lo que puedes necesitar para elaborarlos y presentarlos. Gastronomía típica...
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